Бутерброды с красной икрой — 7 простых и вкусных рецептов

Бутерброды, как правило, не считаются серьезной, полноценной пищей. Обычно их используют в качестве перекуса, на пикниках или во время поездок. И так же, по-простому к ним относятся. Кусок хлеба с маслом, с сыром или колбасой. И совсем другое дело, если речь идет о бутерброде с красной икрой. Статус его сразу возрастает во много раз. Это уже не перекус, а очень вкусный деликатес, способный украсить праздничный стол. Вот такие вкусные и при этом очень разные бутерброды мы научимся с Вами делать, чтобы удивлять своих близких и друзей их удивительным вкусом.

Вкуснейшие бутерброды с красной икрой творожным сыром и креветками

Одними только такими бутербродами можно насытить целую компанию. Калорийная икра, сытный сыр, а креветки вносят в блюдо аромат морских глубин, навевая воспоминания о лете. Это не только вкусно, но и очень привлекательно и аппетитно выглядит на столе. Мы сделаем мини бутерброды. Они будут симпатичнее выглядеть, и есть их будет удобнее.

Понадобится:

• 10 ломтиков белого хлеба
• половина банки красной икры
• четверть банки творожно-сливочного сыра
• 30 гр сливочного масла
• 2 ст. ложки мелко нарубленного укропа
• 20 креветок
• укроп

Готовим:

1. Из ломтиков хлеба толщиной 1 см, вырезаем рюмкой кружочки.
2. Подсушиваем на сковороде без масла с двух сторон.
3. Намазываем бока тостов сливочным маслом и обваливаем в измельченном укропе.
4. На каждый тост накладываем и разравниваем 1 чайную ложку сыра, затем немного икры, укладываем на блюдо.
5. Украшаем бутерброды креветками и зеленью.

Праздничные мини бутерброды на крекере со сливочным сыром

Один только вид этих маленьких канапе на крекерах способен создать праздничное настроение. Яркие и необычайно вкусные, они первыми исчезнут со стола. Так же быстро они готовятся, буквально перед приходом гостей.

Понадобится:

• 150 гр соленых крекеров
• 150 гр сливочного масла
• 200 гр сливочного сыра
• 100 гр красной икры
• листья салата

Готовим:

1. Смешиваем сыр с размягченным сливочным маслом до получения однородной массы.
2. Помещаем смесь в кондитерский мешок и отправляем на полчаса в холодильник.
3. Выдавливаем крем на печенье в виде спирали, убираем их на несколько минут в холодильник.
4. Достаем бутерброды и начинаем украшать. Разрываем листья салата и вставляем в виде веточки в крем.
5. Выкладываем икру и вновь ненадолго убираем на холод. Такие бутерброды будут гораздо вкуснее в охлажденном виде.

Бутерброды с красной икрой в тарталетках

Приготовим очень вкусные бутерброды в тарталетках. Их мы возьмем готовые, чтобы не тратить время на выпечку. Ведь перед праздником и так слишком много дел. Таким образом, затратив всего несколько минут, мы украсим стол оригинальными закусками.

Понадобится:

• 120 гр красной икры
• 120 гр сливочного масла
• 20 тарталеток
• листья салата

Готовим:

1. Размягченное сливочное масло осторожно размазываем внутри тарталетки.
2. Укладываем на масло икру.
3. На блюдо кладем салатные листья и выставляем наши бутерброды.

Закусочные бутерброды со сливочным маслом селедкой и икрой горбуши

Такой бутерброд можно считать полноценным блюдом. В нем сельдь с хлебом, яйцо, что уже очень питательно. А тут еще и икра горбуши, которая мало чем отличается по вкусу от кетовой, а бутерброд украшает нисколько не хуже. Вот такая красота появится на вашем новогоднем столе. Яркая зелень лука и оранжевые шарики икры.

Понадобится:

• 300 гр бородинского хлеба
• 30 гр сливочного масла
• 1 вареное яйцо
• филе сельди
• 1 банка икры горбуши
• майонез
• зеленый лук

Готовим:

1. Нарезаем бородинский хлеб на кусочки 3х4 см, толщиной 1 см, отрезаем корочку.
2. Смазываем каждый кусок маслом.
3. Яйцо нарезаем пластинами.
4. Филе сельди нарезаем полосами шириной 2 см.
5. На каждый кусочек хлеба кладем яичный кружок.
6. Сверху укладываем ломтик сельди и смазываем майонезом.
7. Украшаем бутерброд икрой.
8. Укладываем на блюдо, посыпаем измельченным зеленым луком.

Бутерброды с заменителем икры морковью и сельдью

В это трудно поверить, но сочетание моркови и сельди по вкусу напоминает красную икру. Вариант бюджетный и, действительно, очень вкусный. Бутерброды будут красиво смотреться на праздничном столе. Сделаем два варианта закуски: на крекерах и на кружочках огурца.

Понадобится:

• 1 слабосоленая сельдь
• 2 моркови
• 2 плавленых сырка
• 200 гр крекера
• 1 свежий огурец
• 1 баночка белковой икры
• укроп

Готовим:

1. Отвариваем заранее морковь, разрезаем.
2. Разделываем сельдь, удаляем кости, режем филе на кусочки.
3. Сырки нарезаем кубиками.
4. Пропускаем дважды все ингредиенты через мясорубку.
5. Помещаем массу в кондитерский мешок.
6. Нарезаем огурец кружочками, выкладываем спиралькой на них массу.
7. Как же красиво выдавливаем селедочную массу на крекеры.
8. Украшаем бутерброды белковой икрой и веточкой укропа.

Тарталетки с авокадо и красной икрой

Используя готовые тарталетки можно очень быстро приготовить вкусную закуску с красной икрой. А крем из авокадо внесет нотку свежести и аромата. Выглядеть это блюдо будет по-настоящему праздничным и в новогоднем стиле.

Понадобится:

• 12 тарталеток
• 2 авокадо
• 120 гр сливочного сыра
• 80 гр икры красной
• сок и цедра одного лайма
• листья салата
• соль

Готовим:

1. Авокадо очищаем, удаляем косточку.
2. С лайма снимаем цедру, выдавливаем сок.
3. Мякоть авокадо и цедру растираем вилкой до образования пюре.
4. В сливочный сыр полученное пюре, лаймовый сок, солим, перемешиваем.
5. Помещаем крем в кондитерский мешок, заполняем тарталетки.
6. Сверху укладываем икру и листик салата.

Новогодние бутерброды с красной икрой и семгой

Когда еще себя побаловать, если не в новогодний праздник. Стол ломится от закусок, салатов и горячих блюд. Но кто же откажется от такого деликатеса, как красная икра да еще в сочетании с семгой. Думаете, что это уже слишком? Ничего подобного. Даже на сытый желудок такая закусочка будет в самый раз.

Понадобится:

• 5 кусков тостового хлеба
• 200 гр сливочного масла
• 1 банка красной икры
• 200 грамм филе малосольной семги
• 1 лимон
• петрушка

Готовим:

1. В миске разминаем масло.
2. С лимона снимаем цедру и выдавливаем сок.
3. Добавляем к маслу лимонную цедру и 2 ст. ложки сока, перемешиваем.
4. Филе семги режем тонкими пластинками.
5. Хлеб разрезаем на треугольники, смазываем лимонным маслом.
6. На каждый кусок хлеба кладем две пластинки семги.
7. Сверху красиво распределяем икру, делая форму малины.
8. Украшаем листиками петрушки.

Как оформить бутерброды на праздничный стол

Бутерброды на праздничном столе, независимо от количества блюд, всегда востребованы. Особенно, если они с красной икрой. Но большое значение имеет красивое оформление этой закуски. Тогда они становятся еще более привлекательными, особенно если в украшении присутствуют разные яркие краски. Рассмотрим несколько вариантов оформления бутербродов с прилагаемыми фото.

1. По готовому бутерброду в форме треугольника проводим кайму из сливочного крема по периметру. В середину кладем два тонких ломтика лимона и листик петрушки.
2. Края бутерброда круглой формы смазываем маслом, обваливаем в измельченной зелени.
3. На бутерброд с икрой кладем кусочек салатного листа, сверху помещаем половинку помидора черри и несколько зеленых горошин, делаем пятнышки и головку божьей коровки.
4. Выкладываем икру в виде ягодки малинки, по бокам кладем листики петрушки.

1. При помощи формочки вырезаем из хлеба грибочки.
2. Смазываем сливочным сыром.
3. Шляпку покрываем икрой.
4. Нижнюю часть ножки посыпаем измельченным укропом.
5. На нескольких грибах наносим майонезные капельки, формируя мухоморы.
6. Один бутерброд делаем в виде звездочки, покрываем икрой и украшаем.
7. Всю композицию выкладываем на блюдо.

Как Вы уже поняли, бутерброды с икрой занимают почетное место среди праздничных блюд. Красиво оформленные, они придают столу особую торжественность. И все, без исключения, требуют минимум временных затрат. При всей предпраздничной суете, бутербродов можно сделать непосредственно перед приходом гостей и даже поручить это простое занятие детям. А они способны проявить фантазию и сотворить настоящий шедевр.