10 простых и вкусных рецептов янтарного яблочного варенья дольками на зиму

Подходит к концу лето, и осень дарит нам изумительные по вкусу ароматные яблоки. Каждая хозяйка хочет сохранить этот кладезь вкуса и витаминов как можно дольше. Из яблок готовят компоты, их суша, делаю пастилу и еще много разных вкусных блюд и заготовок. А мы займемся вареньем. Существует множество вариантов приготовления яблочного варенья. Мы рассмотрим лучшие рецепты. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми разъяснениями и фото.

Прозрачное варенье из яблок с янтарными дольками простой рецепт на зиму

Прозрачный сироп, обволакивающий янтарные яблочные дольки. Вот таким получится варенье, если Вы будете строго следовать рекомендациям и выберете нужный сорт яблок. Варить будем из антоновки.

Нельзя допускать, чтобы яблоки разварились, дольки должны быть целыми. Ведь мы готовим яблочное варенье на зиму, и оно должно радовать не только вкусом, но и внешним видом.

Вам потребуется:

• 1 кг яблок;
• 1 кг сахарного песка.

Как приготовить:

1. Освобождаем плоды от сердцевины, режем их тонкими дольками.

   

2. Выкладываем слоями в кастрюлю, пересыпая сахаром, отставляем на 10 часов.

   

3. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, отставляем.

   

4. Накрываем варенье тарелкой, устанавливаем сверху груз и оставляем до полного остывания.

   

5. Убираем груз и тарелку, на медленном огне доводим до кипения, варим 3 минуты, очень осторожно перемешиваем.

   

6. Опять устанавливаем тарелку с грузом, оставляем на 10 часов.
7. Варим варенье 10 минут, перемешиваем.

   

8. Раскладываем горячим по стерильным банкам, стараясь не повредить дольки, закатываем.

Пошаговый рецепт варенья из яблок и тыквы в домашних условиях

Многим не нравится вкус тыквы, но стоит попробовать это варенье, и сразу мнение о ней меняется. Тыква в сочетании с яблоками совершенно по иному раскрывает свой вкус и становится просто неузнаваемой. А яблоки в свою очередь приобретают новые вкусовые оттенки. Это стоит попробовать и приготовить варенье в домашних условиях.

Вам потребуется:

• 500 гр тыквы;
• 500 гр яблок;
• 1 кг сахара;
• 1 литр воды;
• Одна чайная ложка лимонной кислоты.

Как приготовить:

1. Растворяем лимонную кислоту в воде. В эту воду будем нарезать яблоки, чтобы не потемнели.
2. Режем яблоки брусочками, помещаем в кислую воду.
   

   Перед тем, как соединить яблоки с тыквой, кислую воду следует слить. Она нам больше не понадобится.

   

3. Очищаем тыкву от кожуры, нарезаем кубиками.

   

4. Сливаем у яблок воду, соединяем их с тыквой, засыпаем сахаром, оставляем на один час.

   

5. Ставим на плиту, доводим до кипения, варим 20 минут, отставляем на 10 часов.

   

6. Варим еще 20 минут, горячее варенье раскладываем по стерильным банкам, закатываем. Либо можно сраза варить 40 минут, без перерыва, оно станет более темным.

   

Варенье из яблок с имбирем в микроволновке простой рецепт

Этот простой рецепт позволит приготовить варенье с совершенно необычным вкусом, который придает ему имбирь. Готовить его будем из белого налива в микроволновке, что значительно сэкономит ваше время и сократит время варки. Всего несколько приемов и варенье будет готово. Его можно поставить в холодильник без закатки.

Вам потребуется:

• 2 крупных яблока;
• 1 лимон;
• 5 гр имбиря;
• 100 гр сахара.

Как приготовить:

1. Имбирь измельчаем.
2. Снимаем цедру с лимона..
3. Яблоки освобождает от семян и шкурки, режем кубиками, складываем в миску.
4. Добавляем имбирь, сахар, лимонный сок, цедру, перемешиваем.
5. Ставим в микроволновую печь на 2 минуты (900 Вт).
6. Перемешиваем и держим в микроволновке еще 1 минуту, затем еще раз перемешиваем и ставим на минуту.
7. Последний раз выдерживаем 40 секунд.

Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном быстро и вкусно

Это яблочное варенье дольками с лимоном отличается цитрусовым ароматом. Варить будем особым способом, приготовив сначала сироп.

Яблоки нужно взять крепкие, зеленые, например, антоновку. Нарезанные дольками, они сохранят свою форму после варки.

Следуйте пошаговым рекомендациям и сверяйте свои действия с фото.

Вам потребуется:

• 1,5 кг яблок;
• 1 лимон;
• 1кг сахара;
• 1 стакан воды.

Как приготовить:

1. Варим на медленном огне сироп, соединив воду с сахаром.

   

2. Режем лимон на тонкие дольки, удаляем семена.

   

3. Помещаем лимон в сироп, провариваем около 7 минут.

   

4. Удалив у яблок среднюю часть, нарезаем тонкими дольками.

   

5. Отправляем яблоки в сироп, варим 5 минут, отставляем на 10 часов.

   

6. Варим на слабом огне полчаса.

   

7. Готовое варенье горячим укладываем в стерильные банки, закатываем.

   

Вкусное варенье из яблок в прозрачном янтарном сиропе с апельсином

Оказывается яблоки отлично сочетаются с апельсином, образуя совершенно удивительный вкус. Чтобы убедиться в этом, предлагаю сварить варенье из этих двух фруктов. Яблочное варенье с апельсином получится удивительно вкусным, ароматным и очень красивым, а сироп будет прозрачным, как янтарь.

Вам потребуется:

• 1,8 кг блок твердых сортов;
• 1,2 кг апельсинов;
• 1.5 кг сахара;
• 1,5 стакана воды.

Как приготовить:

1. С апельсинов снимаем шкурку, разделяем на дольки.
2. Яблоки режем на дольки, освободив от сердцевины
3. Высыпаем сахар в кастрюлю, заливаем водой, размешиваем, ставим на медленный огонь.
4. Варим сироп в течение 10 минут.
5. В кастрюлю объемом около трех литров укладываем яблоки и апельсины, заливаем сиропом.
6. Ставим на огонь, доводим до кипения, отставляем до полного остывания.
7. На медленном огне варим полчаса, периодически осторожно перемешивая.

Готовое варенье можно горячим разложить по банкам и закатать или остудить и поставить в холодильник.

Варенье из яблок кусочками с корицей (бабушкин рецепт)

Наши бабушки часто готовили яблочное варенье с корицей. А знаете, почему? Потому что не было в прошлом приспособлений для закатывания банок крышками. А корица является природным консервантом и предохраняет варенье от порчи. Но это не самое важное. Количество полезных веществ в этой специи трудно переоценить. В ней есть кальций, железо, марганец и другие элементы. А это означает, что мы сейчас сварим не просто вкусное, но еще и полезное варенье.

Вам потребуется:

• 1 кг яблок;
• Полкило сахара;
• 1 столовая ложка молотой корицы.

Как приготовить:

1. Удаляем из яблок сердцевину, режем плоскими кусочками.
2. Помещаем яблоки в большую кастрюлю, засыпаем сахаром, добавляем корицу, перемешиваем, оставляем на 8 часов.
3. Ставим кастрюлю на плиту, варим пару раз перемешав около 20 минут на среднем огне.
4. Готовое варенье закатать в банки в горячем виде.

Обалденный рецепт яблочного варенья из ранеток в мультиварке

Приготовим варенье из яблок в мультиварке. Возьмем удивительно вкусные маленькие райские яблочки или, как их называют, ранетки. Варить их можно, удалив хвостики, или с ними. Тогда вкус варенья будет необычным и немного терпким.

Вам понадобится:

• 1 кг яблочек;
• 1,5 стакана воды;
• 1 лимон;
• 1,3 кг сахара.

Как приготовить:

1. Готовим сироп, в чашу мультиварки выливаем воду, высыпаем сахар, выдавливаем сок из лимона.
2. Ставим режим «Суп», варим десять минут.

   

3. Яблочки моем, удаляем поврежденные плоды, удаляем лишнюю влагу бумажным полотенцем.

   

4. Укладываем в чашу с сиропом яблоки, перемешиваем, прижимаем их тарелкой.
5. Устанавливаем режим «Выпечка», варим 40 минут.

   

6. Укладываем варенье в стерильные банки и закрываем.

   

Яблочное варенье пятиминутка, самый простой рецепт приготовления

Этот рецепт понравится тем, у кого совсем мало времени. На это яблочное варенье затрачивается всего пять минут. Получается быстро и очень вкусно. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Вам потребуется:

• 1 кг яблок;
• 1 кг сахара;
• 1 гр лимонной кислоты;
• 1 гр ванилина.

Как приготовить:

1. Удаляем сердцевину и плодоножки у яблок, нарезаем дольками.
2. Укладываем яблоки в кастрюлю, засыпаем сахаром, перемешиваем, отставляем на 5 часов.
3. Добавляем воду, ставим на плиту, на среднем огне доводим до кипения, периодически помешивая.
4. Всыпаем лимонную кислоту ванилин, перемешиваем варим пять минут.
5. Раскладываем варенье в чистые, сухие банки, закатываем, укутываем.

Легкий рецепт варенья из груш и яблок на зиму

Что если попробовать объединить в варенье яблоки и груши. Вы не представляете, какие чудеса может творить эта сладкая парочка, создавая ни с чем не сравнимый вкус. Нежная кислинка яблока и ароматная сладость груши. В результате получается варенье с поистине волшебным вкусом.

Выбирайте яблоки твердых, не очень кислых сортов. Груши тоже должны быть крепкие. Иначе они разварятся и превратятся в кашу.

Вам потребуется:

• Полкило груш;
• Полкило яблок;
• 360 гр сахара;
• 1 лимон;
• Пакетик ванилина.

Как приготовить:

1. Груши и яблоки моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, плодоножки.
2. Нарезаем кубиками, складываем в кастрюлю, добавляем лимонный сок, засыпаем сахаром.
3. Отставляем на несколько часов, пока фрукты не пустят сок.
4. Ставим кастрюлю на медленный огонь, доводим до кипения.
5. Варим примерно 20 минут.
6. Не давая варенью остыть, при помощи погружного блендера измельчаем фрукты до консистенции пюре.
7. Раскладываем варенье в заранее подготовленные банки, закрываем, переворачиваем и укутываем.

Варенье из яблок с грецкими орехами

Оригинальный рецепт этого варенья приятно удивит вас. В нем удачно сочетаются вкус яблок и орехов, добавляя друг другу совершенно необычные нотки. Но это еще не все. Это варенье получается не обычным сладким, а пряным. В него мы добавим специи, что на первый взгляд выглядит неприемлемым, но на самом деле будет очень вкусно. Попробуйте и убедитесь, что лавровый лист отлично подходит для варенья.

Вам потребуется:

• 1 кг яблок;
• 250 гр очищенных орехов;
• 250 гр сахара;
• 1 лимон;
• 1 лавровый лист;
• 3 горошины душистого перца;
• 150 мл воды.

Как приготовить:

1. Лимон нарезаем тонкими кружочками.

   

2. Яблоки очищаем, освобождаем от сердцевины, нарезаем средними кубиками.

   

3. Помещаем яблоки в кастрюлю, вливаем воду, кладем лавровый лист.

   

4. На яблоки выкладываем кружочки лимона, добавляем перец.
5. Засыпаем все сахаром, ставим на плиту, варим около 10 минут.

   

6. Убираем из кастрюли лимон, лавровый лист и перец.
7. Добавляем к яблокам измельченные орехи, перемешиваем, варим 10 минут.

   

8. Раскладываем варенье по банкам.

   

Мы с вами рассмотрели целый ряд рецептов варенья из яблок. Как вы заметили, все они имеют свои особенности, и варенье получается разным, но неизменно вкусным. Теперь Вы можете радовать своих домочадцев кулинарными шедеврами, постоянно удивляя их новыми вкусами. А у меня в запасе еще много нового и интересного, и я обязательно поделюсь с вами уникальными рецептами. До новых встреч.